翻糖属于哪个专业

问题描述

精选答案

翻糖属于西点课程中的一项。

一般的西点学院都有这项学习。因为翻糖大多数是覆盖在蛋糕体上装饰蛋糕的，所以在西点中有一席之地。不同于普通蛋糕，翻糖蛋糕讲究的就是“精美”、“奢华”，所以想要得到一个完美的翻糖蛋糕，是手艺与实践的结合。