肉丸粥的肉丸放什么粉

问题描述

精选答案

生粉就可以了。

做肉丸子想要做出有弹性不会散步材就要做到以下几点。第一，肉要放在冰箱里冷藏，做肉丸最忌肉是温的。这样越打越散。第二，一斤肉+100克左右的水。这样不会太稀。也不会硬邦邦的。第三，就是生粉了，一斤肉里放70克左右的生粉，这些材料加起来，里面放适量盐，鸡精。鸡蛋一个，搅的肉有劲就可以下锅做肉丸子了。