香蕉中含有多少水分

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精选答案

高达75%

香蕉没有奔涌而出的果汁,并不代表香蕉不含水,实际上香蕉的含水量高达75%。

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工程师笔记

香蕉没有奔涌而出的果汁,并不代表香蕉不含水,实际上香蕉的含水量高达75%。

香蕉的含水量要比苹果,梨,桃等其他水果的低,这些水果的含水量通常高于90%,所以水分含量的差异还是明显的。

香蕉中的水分平常都存在细胞液和液泡之中,而且香蕉中所含的淀粉丰富，每100克香蕉里面的淀粉可以高达20-22克。

香蕉确实包含了大量的碳水化合物，不过越熟的香蕉，甜度越高，也越容易被人吸收。如果在香蕉还没有熟的时候吃掉，口感会比较涩，这是因为里面包含一种叫做丹宁酸的物质。但这时候的香蕉更不容易被人体吸收，因为它包含了大量的长链碳水，是没有办法完全被人体吸收的，然而对于肠胃健康却非常好。这种长链碳水可以帮助滋养肠胃菌群，成为益生元。

香蕉的十大冷知识，你知道几条？

1、吃了香蕉心情好

香蕉被称为“快乐水果”，里面含有一种生物碱，这种物质能够使人更专注、感觉更轻松。

香蕉还是人体色胺酸和维生素B6的重要来源，可以帮助大脑制造血清素，引发快乐能量，降低忧郁烦躁的心情。

心情不好的时候，吃点香蕉是不是就舒服多了？

2、香蕉当菜吃也不错

根据美国食品与药品管理局研究显示：香蕉能够降低患心脏病和中风的风险，同时还能让你远离癌症。香蕉入菜这种做法可供参考。

3、吃点香蕉，不会长胖

很多人对“吃香蕉减肥”抱有怀疑，因为香蕉很甜。但其实香蕉的热量并不高，一根净重约100克左右的香蕉只有87卡路里，比一餐150克的白饭还少一半。

除此之外，香蕉里的果胶对肠胃吸收糖分有一定抑制作用。它还有很强的饱腹感，甚至可以代替主食，从整体上能降低人体对热量的摄入。

吃香蕉虽然不会胖，但减肥还需更多的食物搭配，可不要忽视哦！

4、香蕉通便？一般般！

因为香蕉润滑的口感，很多人以为香蕉有治疗便秘的效果，其实不尽然。

一方面，改变便秘的关键在于多摄入高纤维食物，而实际上香蕉的纤维素比起苹果、梨、橙子这些常见的水果要低得多。

另一方面，还没有完全熟透的香蕉中含有鞣酸，吃了反而可能引起胃痛、便秘。

全然指望吃香蕉治便秘的话，你也太难为香蕉啦。

5、香蕉，常常被催熟、香蕉产地一般气温较高，水果不容易存放，同时为了便于运输，商家会在香蕉还绿油油的时候就采摘下来。

所以，受运输条件限制，你能买到的香蕉其实大部分都是催熟的，偶尔会有果肉夹生的情况。为了安全和口感，最好放置到全熟时再吃。

6、香蕉能补水

你可能不知道，虽然吃起来干干的，但其实香蕉的75%都是水！

吃香蕉可以补充水分，加快人体新陈代谢，要是感觉皮肤缺水，不妨吃点香蕉吧。

7、血压高，也能吃香蕉

很多人听说香蕉含钾多，高血压的人不能吃香蕉。

其实，人体中多余的钠离子会升高血压、损坏血管，而香蕉可以提供较多钾离子来对抗它，降低我们的血压。

所以，血压高也不影响你吃点香蕉。

8、累了，来根香蕉吧！

香蕉里有丰富的维生素C、维生素B6、钾和锰。常食香蕉有益于大脑，可缓解神经疲劳，尤其适合老年人食用。

2根香蕉，就能维持身体运动90分钟，疲惫的时候，来根香蕉怎么样？

9、香蕉竟然有辐射！

这是真的。吃50根香蕉受到的辐射剂量与照一次牙科X光相同，因为香蕉内含有一些放射性同位素。

不过不用担心，100万只香蕉里的放射元素才会达到致命伤害，正常吃很安全。

10、失眠了，吃香蕉管用

香蕉里的碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，容易失眠的人在睡前吃一根香蕉更易入眠。需要注意的是，本身血糖偏高的人不宜食用。