为什么我做的炒面总是特别干呢

问题描述

精选答案

炒面必须要在面熟之前放适量食用油，面干一般是熟之前食用油放少了造成的。

炒面：是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

其他回答

自考小师妹

在炒好的时候，浇一些油上去，那么光泽会特别好。这个是炒面的诀窍。