半成品板栗酥怎么烤

问题描述

精选答案

1、首先做馅，把买回来的板栗剥去外皮，放在锅中蒸至软烂。

2、蒸好的板栗加白糖，捣烂，然后再搓成小圆球。馅就做好了。

3、接下来做水油皮。取面粉400克，白糖50克，猪油80克，温水180克，抹茶粉少许，一起倒在盆中。

4、然后揉成面团，醒发30分钟。

5、做油酥面团。取面粉100克，猪油80克，抹茶粉少许，揉成面团。这样就是油酥面团。

6、把水油皮擀薄，大概成一个长方形，再把油酥铺在上面。

7、再对折起来，边缘捏紧，把面皮擀薄，大概0.5厘米厚。

8、然后卷起来，卷紧。

9、切成大小均匀的剂子，切口处已经有明显的纹路了。

10、把剂子按扁，注意，切口朝上轻轻按，按成一个圆皮。包入馅料。收口捏紧。

11、摆在烤盘上，放入烤箱，温度200度，烤25分钟左右就可以了。