石板豆腐怎么做

问题描述

精选答案

石板豆腐做法如下原料：豆腐2块 (600克)，蕃茄酱 30克，盐 1.5克，黑胡椒粉 2克，酱油 5克，菜籽油 50克，香葱 1根步骤1，豆腐2块，约600克，洗净后，切成条块状。

2，准备蕃茄酱30克、盐1.5克、黑胡椒粉2克、酱油5克，加少量的水调匀、待用。

3，将平底锅烧热，放入50克食用油，将豆腐放于锅内煎制，煎时可让煎锅晃动，防止豆腐粘锅。

4，一面煎至金黄，用铲刀将豆腐翻个面，煎另一面。在豆腐中加入香葱段。

5. 将上述调的酱汁倒于豆腐中，晃动煎锅，使汁酱分布均匀。豆腐渐渐上色，也逐渐变得入味，再烧约1分钟左右。

6. 将豆腐盛于碗内，加些香菜，出锅。

其他回答

自考丹丹老师

韩国石板豆腐的做法具体如下：

食材准备：豆腐500g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，水，辣椒粉，油，水淀粉适量。

1、葱切碎备用。

2、红葱头切碎备用。

3、蒜头切碎备用。

4、豆腐切块备用。

5、将葱，红葱头，蒜头都放入锅中用油爆香一下。

6、加入蚝油，生抽上色。

7、加入一点水。