春卷皮锅是熟铁还是生铁

问题描述

精选答案

生铁。

生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀。做春卷皮之前，准备好需要的高筋面粉，在面粉中加入食盐和水进行和面，直到面团变得柔软，之后在锅中倒油加热，放入面团摊平直至两边向内卷起。