尿酸高不能吃的蔬菜有哪些

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精选答案

富含草酸类：莴笋；菠菜；空心菜；苋菜；芥菜；四季豆；花科类：菜花；油菜花；菌菇类：香菇；蘑菇；木耳；金针菇；银耳

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四川自考龙老师

尿酸是嘌呤代谢的终产物，尿酸升高主要是常饮酒或服用高嘌呤含量过多的食物，或者体内代谢系统出了问题，因而患者需要禁酒，同时减少富含草酸、嘌呤食物的摄入。

生活中常见的尿酸高的患者不能吃的蔬菜有以下几大类

1、富含草酸类

常见的如莴笋、菠菜、空心菜、苋菜、芥菜、四季豆等，其中草酸含量较高，草酸在肠道内形成草酸钙，容易引起结石，影响排尿，不利于尿酸的排出，因此尿酸高的人不建议食用上述蔬菜；

2、花科类

常见的花科类蔬菜有菜花、油菜花等，其中嘌呤含量较高，容易促使尿酸升高或加重痛风症状；

3、菌菇类

如香菇、蘑菇、木耳、金针菇、银耳等，虽然其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及矿物质等营养元素，但嘌呤含量也较高，容易引起嘌呤代谢紊乱或在体内堆积，不利于恢复；

4、其他

部分野菜嘌呤含量也较高，会对尿酸高的人产生一定的影响。

除了以上蔬菜，还有些其他食物需要注意，如高嘌呤的动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鸡汤、肉汤、啤酒、牛羊肉、虾、蟹等。另外需要避免喝可乐、橙汁、苹果汁等含果糖量高的饮料，以免诱发痛风。

如果想要控制尿酸，除遵医嘱进行积极的治疗外，患者还可适量食用乳制品，如牛奶，对血尿酸的控制有一定帮助。同时患者还应多饮水，每天饮水量达到2000ml左右，以利于尿酸排出。此外，患者还可根据自身具体情况适当运动，促进新陈代谢、改善血液循环，进而缓解尿酸高的情况。

尿酸高的饮食注意事项

引起尿酸过高的原因,就是生活中不恰当的饮食,所以,我们要从生活饮食中去治疗。

除了以上的饮食禁忌外,尿酸高患者应该要这样吃

1、低蛋白饮食:应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多。

2、以含高碳水化合物的食物为主:米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主,以保证热量供应。

3、保持充足的维生素B和C:维生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C。

4、控制总热量:痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低10%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多、过饱。