空心菜是什么科的植物

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旋花科草本植物

空心菜是旋花科草本植物，对土壤的适应性强，喜光照，耐高温，主要生长在热带和温热带地区，因此抗寒能力弱。空心菜在有些地方又叫通心菜，因其茎杆中空而得名。

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空心菜是旋花科草本植物，对土壤的适应性强，喜光照，耐高温，主要生长在热带和温热带地区，因此抗寒能力弱。空心菜在有些地方又叫通心菜，因其茎杆中空而得名。

空心菜的种植

首先，从天气渐暖的4月份开始，一直到暖和的7月份都是适宜空心菜播种的时间，空心菜的生长高度在30厘米的时候就达到采收标准了，在气候适宜的情况下，一周就是一个采收周期。

其次，在空心菜的生长周期内，可以在采收期后追一次肥，这样有利于后续的生长势头，同时可以清理一下长势太密以及枝叶太长的植株，以增加通风和光照的均匀程度。

最后，在选种子时，要从长势好的品种中进行筛选，这类的种子抗病能力强，收益好，选好的种子在播种之前，需要浸泡软化，先用热水浸湿，再放置清水浸泡24小时，然后才可以进行播种。空心菜的品种

1、柳叶空心菜，属于比较常见的品种，叶杆纤细，香气比较浓郁，但是菜梗位置容易变老。

2、白梗空心菜，茎杆粗壮，口感细嫩纤维少。

3、青梗大叶菜，茎杆呈翠绿色且粗壮，叶片也比较大，整株口感清脆清香。

形态特征

一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。

叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米，无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1-3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7-8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5-5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。

蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。