哪里可以学到正宗的米线技术

问题描述

精选答案

首先现在市场上最受欢迎的就是两种米线，一种是云南过桥米线一种是普通的麻辣米线（其中还包括了红油米线砂锅米线等） ，

学习途径也分几种：

2：做学徒 如果是想学完自己开店 其实最好的就是去店里当学徒 不仅能全面的学习制作工艺还有配料 还能学习到店面管理经验！

3：培训机构或者网络培训课这个不太推荐 ！

其他回答

英语学习英语学习

大家好，我是吴大帅，很高兴来回答这个问题。

在哪里可以学到煮米线的技术，我觉得在现在这个信息发达的社会，根本就不是什么问题。做米线无外乎就原材料，汤料，烹煮火候这几个 因素。

1就原材料来说，米线既可以自己做也可以买现成的米线回来做。前期的话，个人还是建议直接买成品回来，因为米线看似简单，确实需要经 过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制的等工序。量小的话，时间成本上划不着。后期的话，可以视情况而定。

2汤料的话，每个地方的口味不一样，有的话地方侧重于麻辣，有的地方侧重于清淡，这个主要取决于所在的地区。一般而言针对大众口味即可。

3还有一个最关键的因素，火候和时间。到底什么时候大火，什么时候小火，煮多长时间，这个都是有讲究的

有了这些最基本的理论之后，最重要的就是不断去实践，改善口味。要想更快的掌握这门技术，最好的方法就是去跟同行学习。去找一下， 你们当地哪家生意最火爆，然后想办法去学几招。

万事开头难，只要你下定决心，不妨给自己每天设定一个小目标，然后试着去完成。不久，你就会发现真的不是一件难事。祝你早日成功。

其他回答

考研酱

现在小吃店越来越多，很多地方都可以学到这个手艺。但个人觉得过桥米线还是云南的过桥米线口感最好，也是最正宗的米线叫法。他们是先把汤汁熬好，奶白色。出品的时候再高温后把肉片倒入汤汁中，再倒入米线。加入葱花。美味十足。