大窑酒是什么酒

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精选答案

大窖不是酒，也叫窖或窖池，即白酒生产过程中用于发酵的设备。

通常在地下挖掘的，有恒温作用。在董酒生产使用的两种发酵设备中，体积较大的，用来制作“香醅”的被称为大窖，体积在17～23立方米。在白酒行业中，普遍把大于10立方米的发酵池俗称为大窖。在现今酿酒工艺中，只有董酒采用“小窖发酵酒醅、大窖发酵香醅”，因此，采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、双醅串蒸工艺生产工艺则是董酒的另一大特点。在董酒的酿造过程中，针对“小窖”而言，就是“大窖”。

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饮料。大窑嘉宾是内蒙古大窑饮品有限责任公司旗下的饮品品牌，专注碳酸饮料、果味汽水与果蔬汁的研发、生产及销售。

大窑嘉宾是是呼和浩特土生土长的饮料，更是承载着80年代的呼和浩特的回忆，大绿瓶的外表让人傻傻分不清楚这是啤酒还是饮料，更有香槟的形态，更是被当地人称为“小香槟”。