舟山活烤对虾怎么烹饪

问题描述

精选答案

舟山活烤对虾的做法如下：将虾去须、腿，去净沙肠，用竹签从虾背部挑去沙肠，沥干水分。

将虾放在烤架上，在虾身上均匀地刷上麻油，撒上适量精盐。将烤炉加热，将虾放入烤炉内烤至虾壳变红，肉质呈白色时取出装盘即可。以上就是舟山活烤对虾的基本做法，您可以根据个人口味尝试调整。

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锅擦干，撒盐放虾，中火干烧。虾色变红后开小火。时长约8分钟。这个火候需要根据虾的数量调整。干烤有壳壳类海鲜，利用的就是有壳的保护，肉不会焦，而且嫩，锁鲜，香。