千年野生古树红茶是烘焙吗

问题描述

精选答案

千年野生红成品有晒红茶和烤红茶（简称红茶）两种。

区别在于最后的干制工艺不一样。而晒红的保质期更长久，收藏价值高于烤红。千年野生古树红茶，属滇红茶，产地来自云南省澜沧江流域，1000年以上野生乔木古茶树数保山昌宁至临沧凤庆澜沧江流域的高海拔地区居多，平均海拔都在2000米以上。在百年传承的红茶工艺基础上，加入工夫红茶工艺精心研制。

其他回答

四川自考助手

千年野生古树红茶不是烘焙出来的。红茶用千年野生古树作原料的情况极少，有时候为了提味，最多也就是拼配一点点在里面。

因为野生古树原料特殊，不是用烘焙的方式来加工，而是采用晒红的方式，在太阳下面直射，有点类似生茶的杀青，晒红属于半发酵，有后期转化空间。