米豆腐需要焯水吗

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精选答案

米豆腐不需要焯水。

米豆腐可以不焯水，一方面，米豆腐很嫩，一方面是因为米豆腐没有豆腥味，所以不用焯水。米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。

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期货艺术与人生

不要用焯水，吃的时候直接烹饪即可。