一斤小黄鱼要蒸多少分钟

问题描述

精选答案

7到10分钟

清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸7到10分钟。

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一级建造师培训专家

清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸7到10分钟。

清蒸黄花鱼的做法：

1、买回鱼处理干净

2、为了更好入味，在鱼背上斜切几刀

3、把鱼放入盆里加适量料酒

4、加点盐腌制一会

5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸

6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段

7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝

8、小锅加热适量油后淋在葱花上

9、清蒸黄花鱼完成

营养价值

1、能延缓衰老

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。

2、对体质虚弱和中老年人来说

食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效

4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。

注意事项

1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；

2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；

3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；

4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重。