露酒是如何配制的

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根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

它也具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒改变了原有的酒基风格，其营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果，非常符合现代消费者的健康需求 露酒主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，野生资源类有红景天、刺梨等野生果；花卉类中如梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等。为露酒的产品细分、市场细分、功能细分提供了巨大的空间。

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理想途聊考研

露酒是用蒸馏酒加入其他芳香物质及少量有机酸配制而成的 一种饮料酒。加入物质一般为一定量的鲜果汁、鲜果皮或鲜花、 香精等。露酒配制生产方法大致可分为3类：

第一类是用果汁加 酒精、砂糖等进行配制，如苹果露酒。

第二类是用鲜果或干果加 低浓度乙醇浸泡，压榨加糖，如山楂露酒。

第三类是用香精、色 素和乙醇、砂糖配制而成，如白香露酒。