潼关千层饼是发面还是死面

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潼关千层饼，我买过，是发面的，正宗的潼关发面饼是在陕西潼关，从网上买的是饼坯，回来后，不用解冻，直接放到，饼铛里，一分钟后，饼坯就发起来了，再翻一下面，再烙一分钟就好了，一层一层的很好吃，也可以从中间分开，夹肉，夹鸡旦和菜都可以，潼关烧饼他就是发面的。

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IT海盗

应该是死面的，发面烙出的饼没有死面口感好

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唯美英语

潼关千层饼是死面。

老潼关肉夹馍以多层、空心、酥脆、掉渣而著称，这几年深受年轻人的喜爱。老潼关肉夹馍保持了传统秘制卤肉夹馍的肉香，却将半发面的白吉饼变换成了不用发面的潼关千层饼，要做出美味的老潼关肉夹馍，首先一定要做好老潼关肉夹馍的饼