信阳小吃 齐炒怎么做

问题描述

精选答案

1、将发酵面（老面）加面粉、水、盐（根据口味可适当加其它调料，如：葱末、糖、辣椒面等）和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

2、取出发酵好的面团，擀制成手指厚度的面饼，撒上芝麻，再切成丁（常见为菱形体，约为指头大小）；