安顺烤小肠哪家好吃

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精选答案

烤小肠，每次来安顺必吃的项目，因为没住在市中心，这次尝试一家新店。

位置：学院路面对时鼎绿洲大门左侧的一排门面的中部位置关于停车：店门口的人行道上有划线，免费停车。但是需要注意的是，车辆入口在黄果树大街一侧。环境：无装饰，无宣传，就是干净亮色的地板和白色的墙面，整齐摆放的不锈钢烧烤桌椅。一切都是专心做味道和简洁的样子。服务：有待加强，对口音不同的外地人没有主打推荐和烤法吃法介绍，建议加强，毕竟安顺是一个旅游城市，能让游客饱览景色的同时，领略当地美食岂不快哉？口味：烤小肠：烧烤店最重要的菜品，也是检验一家烤小肠店好坏的关键。随一盘小肠上桌的是特制的类似于漏勺反扣过来，并且带有木把的特殊器具。这玩意就是为了防止小肠在烤制过程中四处飞溅，要知道，随着自身温度的升高，小肠冷热不均，很容易出现爆炸的情况，跳出烧烤桌都是常有的事，所以有这一特殊器具就显得很专业了。所以还未入口尝试，就感到他家的烤小肠专业性很强。炭火的火候挺大，才烤了10分钟就基本上熟了，入口后，果然了得，外表香脆，内里油脂饱满，嚼起来像橡皮筋似的，口感非常不错。浸入到小肠专用的蘸水中，一来可以降温，二来可以丰富小肠的口感。