什么是方糖蛋糕

问题描述

精选答案

没有方糖蛋糕，只有翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的时间更长。在制作的过程中，会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料，还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作不同口味的产品。制作过程有点类似和面，把液态的食材一起熬制，熬制完之后和粉末进行混合，最后揉搓成光洁的糖面。

其他回答

四川自考龙老师

方糖和蛋糕是两种甜品，方糖放咖啡里喝增甜，蛋糕是甜点