糖是怎么做的

问题更新日期：2024-05-07 22:52:52

问题描述

精选答案

糖是大家日常生活中经常用到的甜味剂。

糖分为许多种类，主要分为蔗糖、果糖、葡萄糖等。蔗糖是最常见的一种糖，它是由甘蔗经过一系列加工工艺得来的。首先需要将甘蔗经过清洗、剥皮等步骤去除外层皮肉，随后将甘蔗压榨，得到汁液。这里的压榨会使用压榨机，甘蔗汁会经过多次过滤和加热等步骤，以去除杂质和杀菌消毒。得到的甘蔗汁随后会被放在巨大的锅中加热煮沸，过程中需要加入不同的物料来起到不同的化学反应作用，比如石灰、盐酸等。然后要持续搅拌，时间一长后，迅速停止煮制。此时甘蔗汁中的水分已经被蒸发，成品中还存在许多晶体，这些晶体就是蔗糖。最后需要将蔗糖晶体从汁液中过滤出来，并对其进行洗练、排除杂质等程序，以产生最终产品。从甘蔗到蔗糖，这个加工过程繁琐而复杂，但是能让人民享受到美味的糖果，也颇有一份价值和魅力。

其他回答

建造师说

糖是从甘蔗、甜菜根、玉米等植物中提取的，经过加热、浓缩、结晶等多个步骤制成。

首先通过研磨、加水等处理甘蔗或者其他原材料汁液，再过滤、蒸发，最后进行结晶、干燥等制糖流程。

具体的生产过程会因为不同的原料以及生产厂家而略有差异，但是大致步骤都相似。

其他回答

会计说

是指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。

包括：甘蔗制原糖；甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等；甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；桔水等制糖副产品。

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IT风尚

糖是一类食品化学品，有多种来源和制备方法，因此要根据不同的糖而定。 举例而言，普通的白砂糖一般是从甘蔗或甜菜根提取出来的，经过九蒸八熬、色香料的加入和纯化过程后得到。而果糖或葡萄糖一般通过果汁或淀粉等自然来源的水解反应，加入一定的催化剂，经过过滤浓缩等过程后制得。 值得一提的是，现在也有很多替代糖品牌，如葡萄糖酸钙、甜菊糖等，它们原料和制作过程也有所不同。

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亮化工程领跑者

糖是由南方的甘蔗和北方甜菜成熟后经机械榨汁后的汁水经数道工艺制成。有砂糖绵白糖冰塘等不同种类产品。甜菜制糖产量不如甘蔗。