餐饮业会计这个假入库原材料入成本到底什么意思啊

问题描述

精选答案

！餐饮企业是倒挤成本，本月实际耗用=上月结余本月购进-本月盘存。

购入材料时一般是直接计入厨房成本科目，月末盘存数就要假退库也就是上边公式里减去的本月盘存数。（这一块原材料在厨房不可能再推到原材料库了所以只是假退库次月初才做到成本里）。