蛋糕裱花颜色，比如黑色蛋糕，还有金色流沙的是怎么做的
问题更新日期：2024-05-08 06:50:58
问题描述
蛋糕裱花颜色，比如黑色蛋糕，还有金色流沙的是怎么做的希望能解答下
- 精选答案
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黑色的蛋糕一般使用的是朱碳粉调出来的，黑色素也可以使用，但是调出来的不是正黑色，颜色会偏灰色。
金色流沙用的是金粉、朗姆酒、糖粉调出来的。如果比例不容易掌握，也可以先用黑色巧克力进行淋面，待稍微干后，可以表面再刷一层金粉。
- 其他回答
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蛋糕裱花颜色，比如黑色蛋糕，还有金色流沙的是怎么做的？这种颜色都是用色素调的么？什么样的色素，往下流的是怎么做的？求懂得告知
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