美味的黎塘炒田螺怎么做啊

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精选答案

先将锅烧热放入田螺然后放水，胡椒，花椒，干辣椒，八角，生姜，米酒，蒜米，盐，糖，水干后捞起田螺，另锅烧热放油，蒜茸，指天椒，干辣椒，炒出味放入田螺，然后放米酒反炒，再加两芍猪骨汤《水也可》，外加酸笋，香菇，鹌鹑蛋四五个，毫油，生抽，鸡精，盐。

熬制水干放入花生油，红油，起锅装盆。正宗黎塘炒螺配方