锅巴土豆怎么做

问题更新日期：2024-05-08 20:59:17

问题描述

精选答案

1、土豆去皮洗净，如下图所示：

2、切滚刀块，如下图所示：

4、倒入土豆煮，如下图所示：

5、煮8成熟捞出冲洗，沥干，如下图所示：

7、翻面煎，让土豆煎金黄色煎一层锅巴，如下图所示：

8、尝尝土豆味道，再酌情添加一点盐，加鸡精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，葱花，翻炒均匀，小火煎烤入味，如下图所示：

9、装盘，就完成了。如下图所示：

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主料

土豆适量，葱花适量，大蒜适量

辅料

辣椒油适量，麻油适量，盐适量，芝麻适量，鸡精适量

1. 土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

2. 锅中凉水下入土豆煮熟。

3. 煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

4. 油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。

5. 放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

6. 最后放入葱花，出锅。

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锅巴土豆的做法：

1、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳。

2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉。

3、大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内。

4、土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些。

5、小葱切成细段。

6、把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。