云南青豆荚怎么炒

问题描述

精选答案

炒制步骤：将青豆荚洗净，撕去两边的筋膜，然后切成段。

干辣椒剪成段，大葱切段，蒜切末备用。锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段、葱段和蒜末炒香。加入切好的青豆荚，翻炒均匀，使青豆荚充分吸收锅中的香气。青豆荚炒至变色，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。炒至青豆荚熟透，汤汁收干，即可关火盛出。将炒好的青豆荚装盘，即可食用。

其他回答

IT数码记事

可以先把青豆夹焯一下水 ，切一小点火腿或者腊肉搭配，锅里倒点油 把腊肉或火腿发进锅里翻炒一下 然后青豆夹放进去 再继续炒 ，放上点调料炒至豆荚熟了就可以出锅了