狼牙土豆怎么炸才脆

问题描述

精选答案

狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：

准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根

二、切为厚度约一厘米的片；

三、再用去皮刀切成小长条；

五、锅内放入足量的油烧烫；

六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；

七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。

其他回答

四川自考大百科

油温一直保持中火炸狼牙土豆才脆；主料：土豆2个、香肠适量；调料：五香粉1勺、孜然粉1勺、烧烤粉半勺、辣椒粉半勺、葱花适量；做法步骤：；

1.洗净备用；

2.然后切片；

3.刨土豆；

4.用冷水清洗干净；

5.控干水分备用；

6.按土豆的分量准备倒多少油；

7.油热了土豆条进行炸；

8.油温一直保持中火、；

9.炸好之后把油控到干净的碗里；

10.撒入一些料搅拌均匀就完成了