集体配餐资质办理条件

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精选答案

取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照：包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》、《食品生产许可证》等相关证明。

取得集体用餐配送资质：其持有的食品经营许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐份数进行供餐。食品安全量化等级评定达到A级，应提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。也可登录深圳市市场监督管理局官网查看最新A级公示名单。设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。

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集体配餐资质的办理条件如下：

1.集体用餐配送单位需要卫生许可证,营业执照,食品生产许可证和QS企业产品生产许可证。

2.配送单位必须具备独立的餐食加工场地,食品处理区面积不低于600平方米,

3.集体用餐配送单位和加工经营场所面积 500 ㎡以上的餐馆。