粑粑肉怎么做

问题更新日期：2024-05-09 05:50:01

问题描述

精选答案

材料腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜做法1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；

2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；

4.汤快干时加入鸡精即可出锅。

5. 猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；

7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；

8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；

9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；

其他回答

期货人

主料

五花肉2000克淀粉400g

鸡蛋8个姜200g

花椒适量盐适量

铺料适量

粑粑肉的做法步骤

1. 肉打碎或切碎，加淀粉搅动。配比：五花肉：蛋：淀粉=2kg：8个：0.4kg

2. 加入蛋清8-10个 继续搅动 尽力用后抓，把劲抓出来。越久越好

3. 蛋黄待用

4. 加入盐和味精适量 继续搅拌。

5. 将搅好的肉，平铺在蒸笼上，拍实

6. 上蒸笼蒸30分钟后

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五花肉2000克淀粉400g

鸡蛋8个姜200g

花椒适量盐适量

铺料适量

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