红柳大串用什么树的枝干

问题描述

精选答案

所谓“红柳大串”,实则是西部牧区因地制宜之作,重点是用红柳(柽柳)柴或红柳炭烧烤;至于红柳枝子串肉,只是物尽其用而已。

其他地方没有红柳柴炭,仅用红柳串肉,已是本末倒置;有时甚至用染红的柳树枝或其他不知道什么树枝,就相当可笑了。红柳大串应该把柽柳用在炉膛里,而不是像这样号称用柽柳枝串肉。