为什么福州肠粉没有香菜

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精选答案

应该是各地和各人的饮食习惯不同。

来福州这边，发现身边很多福州人不爱吃香菜，不爱吃葱，不爱吃生姜，不爱吃大蒜，老一辈的福州人很多还不吃辣的，可能从小就不常吃。不过现在生活富裕了，福州这边各地的美食都有，很多年轻的福州人很有口福，在本地就可尝遍祖国各地美食，口味也中和了，许多福州人也变得爱吃辣，爱吃香菜大蒜生姜葱等。所以饮食店老板为照顾各种年龄各种口味人群，不会直接在肠粉里加香菜或葱，而是另用盒子装好放桌上，食客吃的时候自加。