豆制品有哪几种可以卤制的

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精选答案

卤制豆制品是豆制品的再加工食品，卤制品是把加工成型的豆制品坯料经过卤汤煮制而成的产品。

这类豆制品多加工成褐色，具有五香等多种风味，可以这就食用，也可以与其他蔬菜一起食用。主要产品有：五香豆腐干（或香干），苏州香干，五香豆腐片，五香豆腐卷，五香豆腐丝等。这些产品大同小异，卤制加工过程中几乎没什么差异，只不过是所用的原料白坯的形状，大小及汤料略有差异。

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长沙IT研习社

豆付干，油豆付，素鸡，素肠等