炒麦芽和炒麦仁有区别吗

问题描述

精选答案

有区别，炒麦芽是发了芽的麦子，炒麦仁是没发芽的麦子。

炒麦芽是麦子发芽之后炒熟。主要作用是行气消食，健脾开胃，退乳消胀。而炒大麦是把大麦直接炒制，有一定的开胃、助消化的作用。清洁晾晒干，然后再用锅炒熟，炒到表面轻轻发黄后闻到香气，然后再盛出来泡水喝。比较有好处肠胃的消化吸收，身体常觉疲惫没力量的人。

其他回答

我爱心理学

麦芽是发了芽的麦子，麦仁就是麦子，所以炒麦芽和炒麦仁的区别就在此！