广东两片叶是什么意思

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广东两片叶是雷州的一种特产-孖叶搭。

“孖叶搭”也称“叶搭饼”或是“树叶饼”，是雷州的一种特产。在雷州，要说新年的味道，想必是那逢年过节必做的——孖叶搭还记得你和妈妈做的孖叶搭吗？准备前必先摘饼叶，浸糯米，做馅料等。摘饼叶叶搭饼的饼叶一般是菠萝蜜叶，以前饼叶都是亲自去采摘，在树上精挑细选，现在只需要去街市买就可以了。不管摘的还是买的，都是要洗干净才能用来搭饼。海麻叶苞萝叶浸糯米提前一个晚上把糯米洗干净，并放在水里浸泡，然后再淘出来，把水沥干，第二天一大早就可以去把糯米碎成粉，即所谓的“打饼”。糯米粉很滑，触感非常好。糯米糯米粉做馅料叶搭饼的馅料多种多样，花生的，芝麻的，椰丝的，冬瓜糖的，两两混合的，这些是比较常见的。做馅料的过程累并幸福着，边做边吃，差点把馅料吃没了。前期的准备，都是为了最后的压轴，所有东西都备好，就等着做饼了。郁香味美的“孖叶搭”怎么个做法呢？“叶搭饼”一般分甜饼和咸饼两种，口味随你定啦。和粉：根据自己爱好可用咸水或者糖水和粉经过揉搓的米粉就可以用来做饼皮了在揉好的饼皮上扭一块出来，揉一揉，在两只手手心里来回搓，搓成一个既圆又椭的，类似陀螺样的东西，按住两边凸起的地方，由里向外捏，把饼皮捏匀，形成一个筒，就是传说中的“捏饼筒”。夹起馅料往捏饼筒里填，估计差不多了，从外往里收，拧掉多余的饼皮，大拇指轻轻按一下，一个扁圆扁圆的树叶饼就做成了。做好了就放到大大的锅里煮，煮上几小时就行，一般在煮饼时点香计时，点几支香完后差不多就好了。开锅后，一股大树菠萝蜜的叶子清香味扑面而来，令人陶醉，再掀开绿绿的叶子，一口咬到软绵绵饼上，花生、芝麻、椰子丝的浓郁香味交融一起，倍感清香、新鲜，让人越吃越想吃。其实，在中国改革开放前，并不是人人都吃得起孖叶搭。那时，人们生活困难，物质匮乏，孖叶搭算得上是当时的一种“奢侈品”，只有富人或逢年过节才能吃上，特别是过新年，每家每户都要做筐“最受欢迎”的孖叶搭，走亲戚、朋友，也就拿这些去联络感情，别具一番风格。02孖叶搭·大街小巷吃随着雷州人经济水平越发提高，现在大街小巷售卖的孖叶搭，自带各家特色，口味更多元化，除了传统糯米制作，还有红薯、紫薯、艾叶制作每个都那么玲珑可爱，让人爱不释手。雷州人婚嫁、过年都会做叶搭饼，用来自己吃和赠送亲朋好友。