垣曲县有什么特色小吃

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精选答案

1、张袁福羊肉冲汤羊肉冲汤是部分地区对羊肉汤的另一种叫法。

因为在羊肉汤的制作过程中，有一道工序就是冲汤，即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂，另一只手掌汤勺，不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂，至到羊肉被加热，浮油被冲去。最后，装入碗中，并加入浓汤，泡的多为发面饼。

2、垣曲核桃垣曲核桃是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲核桃经济林发展到18万亩，实现销售收入2000余万元，华峰片区被评为“国家级核桃示范基地”。

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四川小自考报考

垣曲县特色小吃有:

炒祺，羊肉冲汤，垣曲猴头，垣曲荞麦饸烙面，炭火烤饼，稷山麻花，芮城麻片，砂锅饺子，水煎肉包，垣曲珍馐