衡水大锅菜怎么做好吃

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精选答案

衡水大锅菜是河北衡水地区的传统特色菜肴，以其丰富多样的配料和独特的烹饪方式而受到喜爱。下面是制作衡水大锅菜的一种常见做法：

材料：

- 200克千层豆腐（切块）

- 200克黄豆芽

- 150克生姜（切片）

- 100克木耳（泡软切丝）

- 100克冬笋（切片）

其他回答

质量工程师老周

1.准备食材:带皮的五花肉切厚片,豆泡对半切开、大白菜切块、海带清洗浸泡、粉条冷水泡软。

2.准备一口铁锅,烧热后加入油润锅,这个菜用铁锅做真的很香哦。

3.放入姜片和辣椒段爆香。

4.放猪五花肉片,炒到没有生肉色。

5.肉片微焦时放料酒、生抽、老抽。

6.翻炒上色后,加一半白菜进去翻炒均匀。

7.加适量清水,放八角、桂皮、葱段以及香叶。

8、大火煮开后，放剩余白菜、海带、豆腐泡。

9、盖上盖子，炖煮20分钟左右，这时候菜熟了，直接就可以开饭。