咖啡烘焙程度哪个更健康
问题更新日期：2024-05-11 02:05:55
问题描述
咖啡烘焙程度哪个更健康希望能解答下
- 精选答案
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咖啡浅度烘焙更有利于健康。
浅度烘焙的咖啡更健康,因为烘焙的过程越长,咖啡中绿原酸的含量就越低,而绿原酸是一种植物天然产生的多元酚,有利于身体健康。 所以相比普通咖啡,需要喝3倍的深度烘焙咖啡才能达到同样的效果。其关键就在于绿原酸的含量,所以咖啡浅度烘焙的咖啡更健康。
- 其他回答
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浅度烘焙健康
High Roast
属于中度微深烘焙，表面已出现少许浓茶色，苦味亦变强了，咖啡味道酸中带苦，香气及风味皆佳，适合烘焙蓝山咖啡
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