冷火锅是什么

问题描述

精选答案

在火锅锅炉的小曹放置一些冰块，吃得时候可以加冰块，将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。

一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。火锅里加的冰事先用几十种消夏，防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口，而且不易上火。

其他回答

建造师小黄龙

冷火锅是重庆火锅的创新，改进了夏天吃火锅有烫和燥的缺点，一般叫冷锅串串。是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。