广东烧鸭面怎么做

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精选答案

广东烧鸭面是一道经典的粤菜，制作方法如下：将鸭肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调味料炒匀，加入鸭肉翻炒，再加入清水煮开，小火煮30分钟至鸭肉入味。另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中，倒入烧鸭汤汁，放入鸭肉块、青菜等配菜即可享用。