成都瑞士卷是什么

问题描述

精选答案

瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。

在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。中文名瑞士卷外文名Swiss roll分类瑞士口味松软主要食材面粉，混糖奶油

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瑞士面包卷是一种烘焙甜点，基本上是由一块薄薄的海绵蛋糕加上馅料，然后卷成圆木形状。虽然可以使用许多不同类型的海绵蛋糕，蛋糕需要足够的轻和柔韧，以滚动而不破裂。几乎任何具有可摊铺稠度的东西都可以作为蛋糕的馅料，尽管无籽果冻、柠檬凝乳、巧克力酱和奶油霜都是常用的。