冰淇淋机生产一次要多少原料

问题描述

精选答案

软冰淇淋机和硬冰淇淋机是不一样的。

1、软冰淇淋机一个头的冰淇淋机只有一个存料盆，第一次通常倒入3-4升的浆料就可以了，1公斤冰淇淋粉可调成3-3.5L的料，如果是现成奶浆则直接用3-4L。如果是三头的冰淇淋机，则有2个存料盆，两边分别倒入3-4L浆料（同上）。

2、硬冰淇淋机一方面取决于机器的容量，另一方面取决于你一次性想做多少。举例：如果冷冻缸是8升的，按公式计算：8/1.7=4.7L，则最多可倒入4.7L的浆料（最少2L）。因预计冰淇淋的膨化率为70%（此为最高值，实际应根据机器及原料来计算）。如果膨化率为50%，则最多应加入的浆料为：8/1.5=5.33L。