怎么在家做香酥芝麻饼

问题描述

精选答案

步骤1.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。

2.加入面粉。

3. 用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。

4. 揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。

5. 发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。

6. 将面团取出，揉压排气。

7. 搓成圆柱状。

8. 大致分成若干份。

9. 取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。

10. 撒上白芝麻，醒发10分钟左右。

11. 热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。

12.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~

其他回答

简单工程师

用料：熟黑芝麻 200克、蜂蜜 35克

做法步骤

步骤 1

把蜂蜜和芝麻搅拌均匀。

步骤 2

用勺子在烘焙纸上摊平。陶瓷的不锈钢的勺子都可以

步骤 3

烤箱上下145度烤10分钟。每个烤箱脾气不一样。可以自己调节 如果是生的黑芝麻可以烤箱145度烤20分钟

步骤 4

刚出烤箱还是软的，不要脱模。等冷了就变硬了，就可以脱模了

其他回答

金融考研上岸学姐

碗里打入2个鸡蛋清，60克生的白芝麻。

步骤 2

用面筛子筛入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，搅拌成糊状。 喜欢吃薄脆一点的就把糊调稀一些，可以再放一点油。 喜欢吃厚一定就把糊调稠一些。

步骤 3

和好的芝麻面糊倒入提前准备好的保鲜袋里。 袋子套在水杯里，这样刚好倒一杯，不会整个袋子都粘的是面糊。

步骤 4

倒袋子里，袋子一角减掉，这样好往模具里挤，手在出口处控制量。 这些量是两盘的，第一盘用的是圆饼干模具，第二盘是直接挤在用烤盘，烤盘一定铺上油纸。 烤盘左右晃一下，让它厚薄均匀。 烤箱提前预热，设置160℃，烤制18分钟。表层颜色金黄就可以了，根据自家烤箱大小，最后多观察。

步骤 5

18分钟后出烤箱

其他回答

会计交流

主料面麻酱芝麻辅料糖香酥麻酱芝麻饼的做法步骤1. 擀好面皮，涂上一层麻酱2. 撒上糖或盐，再撒上一层面3. 卷起来，制成一个个团4. 一盘白芝麻，一盘黑芝麻，放在上面粘5. 放在电饼铛烙，火候自己掌握6. 做好了，一层一层香酥麻酱饼