衢州水晶糕怎么做的，最好有配方

问题描述

精选答案

所需材料：糯米粉 200克红豆沙 150克白糖 50克清水 250毫升制作过程：

1. 将糯米粉用筛子过筛，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将红豆沙加入50克白糖，拌匀备用。

3. 将面团分成大小相同的小球，将每个小球压扁，放上一勺红豆沙馅，收口捏紧。

4. 将做好的水晶糕放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

5. 将蒸好的水晶糕取出，晾凉后即可食用。小贴士：

1. 在揉面团的过程中，可以适当加入一些食用油，这样面团更易于揉匀。

2. 在做红豆沙馅的时候，可以根据个人口味适当增减糖的量。

3. 蒸煮的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。衢州水晶糕是一道简单易做的小吃，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。大家可以在家里尝试制作，也可以在衢州的各大小吃摊位上品尝到正宗的美味。