恩施熏肉怎么清洗

问题描述

精选答案

1.先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

2、泡熏肉前，先往温水中加一勺子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉需要泡的时间越长，这样才可以去掉咸味。

3、熏肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部分油脂。

4、然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。

其他回答

工程师研习社

恩施熏肉要用先用火把皮烧开，再用温水洗，要多洗几次，一直洗到发黄发亮，水洗的和清水一样，然后再切片用水抄一遍再炒出油，炒青辣椒、白菜、土豆、莴笋、大头菜、胡萝卜、还有各种各样的素菜都可以炒超级好吃