山西吃的有哪些

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精选答案

说到山西的美食，可能大家最先想到的就是当地各种好吃的面条，其实山西地区的这色彩也是挺多的，像糖醋鱼，锅烧羊肉，葱爆柏籽羊肉，陵川党参炖土鸡，黄酒焖肉，油泼黄河大鲤鱼，晋南四味，六味居南瓜，晋城十大碗，巴公烧大葱等。

还有当地的鹌鹑茄子，凉粉，炒馍，阳城烧肝，闻喜煮饼，红薯琥珀肉，平遥牛肉，定襄蒸肉，烤羊排，黄芪煨羊肉，叫梅肉荷叶饼，腐乳肉，拔丝山药，铁碗烤蛋，香酥鸡等，小吃的话清徐占片子，烧卖，发糕，晋南馍，长子炒饼，剪刀面等都是山西的名吃。经典山西炒菜过油肉，味道还是相当的不错的，全国人民基本上都喜欢吃，只是因地域、文化、饮食、风俗习惯，所采用的肉的种类不一样而已，味道上稍微有一些差距而已，但是今天的山西过油肉名气还没四川的大，希望大厨们把山西著名名菜过油肉发扬光大！