烤面筋是哪里的特产

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精选答案

烤面筋最早起源于陕西关中地区，是当地的传统特色小吃，现如今全国各地的校门口、烧烤摊或是夜市街头都能见到它的身影。

口感劲道的面筋是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，一根面筋看似平平无奇，但制作的方法却颇为费功夫。

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陕西西安

按照相关的史料记载，面筋始创于南北朝时期，这个时期，洛阳、长安都做过南北朝时期的都城，但根据面筋的出现时代，应该是在南北朝后期，当时的都城在长安，所以烤面筋因该是西安的特色美食。