过桥米线和过手米线的区别

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精选答案

区别就是：过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。

过桥米线起源于蒙自地区。吃过桥米线得用筷子和勺子。而过手米线是云南德宏州阿昌族创作的用手抓着进食的小吃。过手米线选用德宏州当地的紫红米制作的米线，用紫红米制成的米线香滑柔软，放在手中不会粘手，因此用手进食是一个不错的选择，同时因为阿昌族有很多用手进食的习惯，因而过手米线的出现也是它们进食习惯的一个表现。