锅盔是烙还是烤

问题更新日期：2024-05-14 03:50:28

问题描述

精选答案

一般是烙的。

也可烤。锅盔，亦称大饼，是甘肃、陕西一带的美食。当时唐代官兵在修建乾陵时，人数很多，往往因为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，烙成了饼。之后，这种做法渐渐在民间流传开来，人们就把这种饼称之为“锅盔”。到清朝同治年间，静宁的锅盔始为外人所知。

其他回答

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烙烤

锅盔是一种烙烤出的干面饼,原材料来自盛产小麦的八百里秦川。

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

其他回答

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可以烙也可以烤。

锅盔是对一种面饼的称呼。通常的情况是烤制。也有的对锅盔采取烙饼的方式制作。

这两种方法都可以的。