番茄大鼓米线怎么做

问题描述

精选答案

食材：米线250克、番茄1个、肉丁；番茄酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、食盐1茶匙、八角2瓣、姜丝、香菜、虾皮、芝麻香油、食用油

做法及制作步骤：

2、番茄洗净，切十字，放入小碗中，倒入热水没过番茄；

3、大概五分钟左右，可以轻松将番茄皮揭去，剁成碎丁；

5、烧一锅热水，将泡好的米线煮至稍微可以嚼动，捞出，待用；

6、热油锅，放入八角、姜末、肉丁（没有可以不放），爆香；

7、倒入番茄碎，炒出红油；

其他回答

湖南成考自考

1/14姜、蒜切末，加少许红辣椒面备用。

2/14肉丝切好备用。

3/14番茄切小块，加少许韭菜段、干辣椒、葱段备用。

4/14青菜开水煮好备用。

5/14红萝卜切丝，木耳泡好后切丝，香肠切段，香菇切片，韭菜香菜切段，年糕、葱花备用。

6/14油烧热，油泼姜蒜。

7/14油烧热，先倒入肉丝翻炒变色。

8/14再倒入番茄碗，翻炒。

9/14加盐，十八香，生抽，翻炒至糊状。

10/14锅里加适量水烧开，加入备用的菜盘大火煮会儿。

11/14汤里加两滴番茄酱更有味道，再根据个人口味适量调味。汤好小火微热备用。

12/14提前泡好沥干备用的米线，再次在开水锅里回锅

13/14捞出加青菜。

14/14加入刚才做好的汤，美味就做好了！开吃吧！

其他回答

经济文化信息

把番茄和大骨米线放入锅中煮20分钟最好吃。