洋葱味的气体是什么
问题更新日期：2024-05-14 10:46:02
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洋葱味的气体是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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洋葱味的气体是含硫元素与氮元素组合的有机分硫气体。
主要是由一类烷基半胱氨酸硫氧化物（ACSO）经一些特殊的酶作用而产生的。新鲜洋葱汁中的含硫化合物有抑制细菌繁殖的作用，对于洋葱本身是一种保护作用；洋葱组织降解产生的硫代亚磺酸酯，则有助于抗哮喘和消炎；从洋葱中提取出的一些物质还有降低血糖、降低胆固醇的效果，对减少癌症发生风险也有一定促进作用。
- 其他回答
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洋葱味的气体是含硫元素与氮元素组合的有机分子
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